Österreich
Deutschlands neuer Starkoch zu Gast im Landhaus Bacher
17.02.2026
Nach 5 Gault Millau-Hauben wurde er nun auch mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet: Edip Sigl ist der neue Superstar der deutschen Gourmetszene. Am Montag, 16. März 2026, kocht er als einer der Höhepunkte des Wachau GOURMETfestivals gemeinsam mit Österreichs Spitzenkoch Thomas Dorfer im Landhaus Bacher groß auf. Am 18. März folgt mit 5-JRE-Gastköch:innen ein weiteres Highlight.
Dorfer & Friends“ mit Edip Sigl
Ein Pflichttermin für Genießer: Thomas Dorfer, nach 2 Michelin-Sternen nun auch mit 5 Gault Millau-Hauben und Höchstbewertung bei Falstaff gekürt, lädt zum fulminanten Gourmetabend in die Wachau. Gastkoch bei „Dorfer & Friends“ ist mit Edip Sigl einer der aktuell angesagtesten Köche Deutschland. Innerhalb kürzester Zeit ist es diesem gelungen, das Gourmetrestaurant ES:SENZ im Golf- und Ferienresort DAS ACHENTAL am Chiemsee in Bayern ins absolute Spitzenfeld der Kulinarik zu katapultieren.
Geprägt durch die Jahre bei Juan Amador und in Fabrice Kieffers Münchner „Les Deux“ ist Sigls Küche eine feinfühlige Verbindung von klassischem Handwerk und innovativer Inspiration. Regionalität und Vegetarisches spielen am Chiemsee eine wichtige Rolle, ohne dass er sich aber internationalen Spitzenprodukten verschließen würde. Die Seele seiner auf wenige Komponenten konzentrierten Gerichte, so sagt er selbst, sind dabei immer die Saucen. Und wie großartig seine Jus, Fonds und sonstigen Essenzen schmecken, lässt sich beim gemeinsamen 6-Gänge-Menü mit Thomas Dorfer nachschmecken. Gastgeberin Susanne Dorfer-Bacher sorgt dazu für die feinfühlige Weinbegleitung.
Genießerhotel Landhaus Bacher, Mautern in der Wachau, Südtiroler Platz 2, Tel.: 0043/2732/82937, info@landhaus-bacher.at, www.landhaus-bacher.at ; Preis: 6 Gänge (inkl. Weinbegleitung) pro Person € 555,--
Wachau Gourmet-Festival II, 18.3.2026:
Thomas Dorfers kulinarische Reise mit 5 JRE-Chefs
Die Kunsthalle Krems und die stylische Niederösterreichische Landesgalerie (www.kunstmeile.at) bilden am Mittwoch, 18.3.2026 (ab 18.30 Uhr) die Bühne für einen außergewöhnlichen Mix aus Kulinarik und Kunst.
Bei der Gala der Jeunes Restaurateurs (JRE) in der Kunstmeile Krems erwartet die Besucher:innen ein genussvoller Reigen aus Apero & Häppchen sowie Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts an verschiedenen Kunststationen mit entsprechenden Kurzführungen in der Landesgalerie. Mit Thomas Dorfer (Landhaus Bacher), Andreas Döllerer (Döllerer Golling), Hans-Jörg Unterrainer & Stefan Birnbacher (Kirchenwirt seit 1326, Leogang), Dominik Utassy (Geigeralm, Altaussee), Katrin & Sabrina Steindl (Unterwirt, Ebbs) und Michael Kolm (Kolm, Arbesbach) stehen 24 Gault Millau-Hauben und 6 Michelin-Sterne hinter den 6 Gängen (Preis pro Pers. € 265,--). Die Top-Weinbegleitung wird vom Wein-Fachmagazin Vinaria kuratiert.
Kunsthalle Krems, Museumsplatz 5, 3500 Krems und Landesgalerie Niederösterreich, Museumsplatz 1, 3500 Krems, Reservierung: LWmedia, Tel.: 0043/ 2732/82000, office@lwmedia.at
Das wachau GOURMETfestival
zählt zu den renommiertesten Kulinarik-Festivals in Europa und findet 2026 in der siebzehnten Auflage von 12. bis 29. März 2026 statt. Insgesamt erwartet Gäste ein breites Spektrum an Veranstaltungen, von Gourmetangeboten für Einsteiger bis hin zu High-end-Events in der „Königsklasse“. Reizvolle Ergänzung ist die Messe WEIN & GENUSS Krems, die mehr als 70 der besten Winzer Niederösterreichs aus allen Weinbauregionen vereint. www.wachau-gourmet-festival.at
