Kvarner auf dem Teller

MALINSKA, INSEL KRK – Am Freitag, den 8. Mai, um 19:00 Uhr eröffnet das Restaurant Vila Rova in Malinska auf der Insel Krk die neue Saison seiner bereits traditionellen Gourmet-Events, die in diesem Jahr unter dem Titel „Kvarner auf dem Teller“ stattfinden. Die Eventreihe wird in Zusammenarbeit mit dem Tourismusverband Kvarner organisiert – in einem Jahr, in dem die Region stolz den Titel „Europäische Region der Gastronomie“ trägt. Das erste von insgesamt sechs geplanten Dinner-Events wird einen der bedeutendsten kroatischen Köche aus der Kvarner-Region begrüßen – Chef Deni Srdoč von der Insel Krk.

Zwei herausragende Talente, eine Vision des Kvarners

In der Küche des Restaurants Vila Rova treffen Gastgeber-Chef Marin Pleše und Gastkoch Deni Srdoč aufeinander. Beide sind eng mit der Region verbunden und teilen eine gemeinsame Philosophie des respektvollen Umgangs mit lokalen Zutaten. Es handelt sich um ihre erste offizielle Zusammenarbeit.

Deni Srdoč gilt als der einzige Koch in Kroatien, der in zwei verschiedenen Restaurants mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde (Draga di Lovrana und Nebo). Sein Talent und seine Exzellenz wurden zudem durch seine Aufnahme in die renommierte Liste der 100 besten Köche der Welt (The Best Chef) in zwei aufeinanderfolgenden Jahren bestätigt. Sein Stil verbindet Tradition mit moderner Kulinarik und basiert auf italienischen, französischen und spanischen Einflüssen, die er in kreative und international relevante Gerichte transformiert. Derzeit widmet er sich seinem neuesten internationalen Projekt – der Eröffnung des Restaurants DENA in Frankfurt.

Marin Pleše hingegen hat seine Fähigkeiten in einigen der besten Restaurants der Welt perfektioniert, darunter das berühmte El Celler de Can Roca (***). Nach seiner Rückkehr auf seine Heimatinsel wurde er zu einem der führenden Vertreter der modernen Inselküche, die die kulinarische Tradition Krks tief respektiert. Für seine Arbeit wurde er von Gault&Millau als „Junges Talent des Jahres“ ausgezeichnet. Unter seiner Leitung erhielt das Restaurant Vila Rova eine Michelin-Empfehlung, wurde Mitglied der Organisation JRE und im Jahr 2025 zum besten Hotelrestaurant Kroatiens gekürt. Direkt am Meer mit Blick auf die Kvarner-Bucht gelegen, steht das Restaurant Vila Rova für herzliche Inselgastfreundschaft und eine Atmosphäre, in der sich jeder Gast willkommen fühlt.

Ein sechsgängiges Gourmet-Erlebnis

Die Gäste des „Kvarner auf dem Teller“-Abends erwartet ein Degustationsmenü mit sechs Gängen, wobei jedes Gericht von sorgfältig ausgewählten Weinen begleitet wird.

Aufgrund der intimen Atmosphäre des Restaurants und des Anspruchs, jedem Gast ein herausragendes Erlebnis zu bieten, ist die Anzahl der Plätze begrenzt und eine Reservierung erforderlich. Interessierte Feinschmecker können ihren Platz über die offizielle Website sichern: www.restoran-vila-rova.com/rezervacije.

Erleben Sie mit uns die Vielfalt der Kvarner-Gastronomie durch die Vision zweier herausragender lokaler Künstler. Für kommende „Kvarner auf dem Teller“-Abende folgen Sie den sozialen Netzwerken der Vila Rova.

Webseite: https://www.restoran-vila-rova.com/en/
Facebook: https://www.facebook.com/vilarovakrk
Instagram: https://www.instagram.com/vilarova_krk/