Restaurant Agli Amici Rovigno

Istrien | Kroatien

2-Sternekoch Emanuele Scarello kocht nun in Rovinj auf: „Agli Amici Rovinj“ ist die neue Top-Adresse für Gourmets im wohl romantischsten Seestädtchen Istriens. Direkt am Yachthafen hat einer der besten Köche Norditaliens nun eine perfekte Bühne für seine kreative Küche. Das von Architekt Piero Lissoni designte Lokal beim luxuriösen Grand Park Hotel Rovinj der Maistra Group eröffnet von seiner stimmungsvollen Terrasse einen spektakulären Blick auf ACI Marina, Katarinainsel und Altstadt. Die perfekte Bühne für drei außergewöhnliche Degustationsmenüs.

www.maistra.com/grand-park-hotel-rovinj/sub/agli-amici-rovinj

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Emanuele Scarello

Michaela und Emanuele Scarello

Restaurant Agli Amici

Restaurant Agli Amici

Restaurant Agli Amici

Aussicht

Roher Kaisergranat mit Bergamotte-Reduktion und Wildkräutern obendrauf, abgerundet mit Bärlauch-Sauce

Spaghetti mit Sardellen und Eigelb mariniert in Soja, 7 heimische Wildkräuter

Obst- und Gemüsedessert mit Sellerie, Gurke und Ananas, unten weiße Schokoladencreme mit Tonkabohne und oben gefrorene Heidelbeere

Gericht

Gericht