Genießerhotel Der Wilde Eder

Steiermark | Österreich

In der Naturparklandschaft Almenland hat sich Der Wilde Eder zu einer der spannendsten kulinarischen Adressen der Steiermark entwickelt. JRE- und Sternekoch Stefan Eder kocht mit seinem feinen Mix aus Tradition und Innovation souveräne 3 Hauben (Gault Millau) sowie 4 Gabeln (Falstaff) und wurde mit 1 MICHELIN Stern sowie 1 grünen MICHELIN Stern ausgezeichnet. Seine Frau, Pâtissière Eveline Wild (Konditorweltmeisterin 2001), kreiert nicht nur als TV-Köchin fantastische Desserts.

Aktuelle Pressenews

CIRQUE GOURMET HFRÜHLING/SOMMER 2026
Genießerhotel Der Wilde Eder / St. Kathrein am Offenegg
23.3.2026

CIRQUE GOURMET HFRÜHLING/SOMMER 2026

Informationen, Preisbeispiele und Packages vom Genießerhotel Der Wilde Eder
Michelin-Sterneregen & 1 Sonder-Award für die Genießerhotels
18.3.2026

Michelin-Sterneregen & 1 Sonder-Award für die Genießerhotels

Hohe Qualität in Küche und Keller sind ein Markenzeichen der Genießerhotels & -restaurants und dies bestätigt sich auch in der zweiten Auflage nach Wiedererscheinen des Guide Michelin Austria 2026.

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Der Wilde Eder

Außenansicht

Der Wilde Eder

Eveline Wild & Stefan Eder mit Sohn Kilian Eder

Der Wilde Eder

Eveline Wild und Stefan Eder

Der Wilde Eder

Pralinen von Eveline Wild

Der Wilde Eder

Osterbox

Der Wilde Eder

Signature Dessert Eveline Wild, Mango-Tonkabohne und dunkle Schokolade

Der Wilde Eder

Amuse bouch Geräuchterter Schweinebauch, Gänselber Macrons mit Isabellatraubengelee und Geflügelsülzchen mit Amaretti

Der Wilde Eder

Dessert Eveline Wild Frühlingswiese

Der Wilde Eder

Dessert Fisch

Der Wilde Eder

Kathreiner Reh mit Geschmortem Kürbis und Blinis

Der Wilde Eder

Kräuter Guke und Lacksforelle

Der Wilde Eder

Wald Dessert

Der Wilde Eder

Beef Tartare mit eingelegten Zwiebeln, Senfcaviar und Wasabi-Limetten-Creme

Der Wilde Eder

Schokoladensuite

Der Wilde Eder

Schokoladensuite

Der Wilde Eder

Schokoladensuite

Der Wilde Eder

EDERs WILDes Chalet
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